Sonntags- Brunch

Ein Brunch ist die Kreuzung aus Frühstück und Mittagsessen.

Diese einfache Beschreibung wird dem beliebten Essen allerdings kaum gerecht. Der Brunch ist eher ein Stück Lifestyle und oft sogar ein gesellschaftliches Ereignis.

Beim Brunchen lässt man sich Zeit. Der Zeitraum umfasst sowohl das Frühstück als auch den Mittagstisch, geht also vom (späten) Vormittag bis zum (frühen) Nachmittag. "Entspannen und Geniessen" könnte ein zugehöriges Motto lauten.

Speisen und Getränke beim Brunch sollten vielfältig sein, tendenziell aber eher leicht - schliesslich möchte man ja nicht nach dem ersten Gang satt sein. Im Prinzip kann aber alles angeboten werden, was auch sonst bei den Mahlzeiten zu finden wäre.

Sehr verbreitet ist der Brunch in Hotels, speziell im Bereich Wellness / Wellnessgastronomie. Oft wird ein kalt- warmes Buffet angeboten, von dem sich die Teilnehmer pauschal bedienen können. Viele Restaurants bieten "nur" einen Sonntagsbrunch an, dieser findet - dem Namen geschuldet - nur am Sonntag statt. Solche Veranstaltungen sind beliebte Treffpunkte und im Vergleich mit einem Mittagessen weniger förmlich.

Im privaten Bereich ist das Brunchen ebenfalls möglich. Wegen dem hohen Aufwand werden aber oft Partyservices beauftragt. Diese kennen sich mit einem Brunch- Buffet aus und haben entsprechende Kapazitäten.